Po raz pierwszy Broad Bone oferuje Ci dowolny system odżywiania! Istnieje nieskończona różnorodność diet i programów pozwalających stworzyć idealną sylwetkę, ale nie każda kobieta, a czasem nawet mężczyzna, jest w stanie wytrzymać tę próbę.
Niestety, wiele diet daje rezultaty jedynie na krótki czas, a organizm, który przetrwał ogromny stres, jest w stanie zwrócić dwukrotnie więcej kalorii straconych „w walce” o idealną sylwetkę.
Ten system żywieniowy do odchudzania w domu jest stworzony dla tych, którzy chcą schudnąć i zachować zdrowie. Nie obiecujemy Ci utraty wagi ani wyleczenia z wszelkiego rodzaju chorób, ponieważ tak się nie dzieje. A ci, którzy mówią, że tak się dzieje, oszukują was.
Oferujemy Ci ciekawy eksperyment, który może zakończyć się utratą znienawidzonego koła ratunkowego w pasie lub uszu na biodrach, ale pamiętaj: wszystko zależy tylko od Ciebie. Zasady i zasady tworzenia planu dietetycznego
Podstawą tego systemu żywnościowego jest słynna kuchnia śródziemnomorska. Uwierz mi, jasno zbilansowany jadłospis w pełni odpowiada zasadom żywienia!
- Przede wszystkim to mnóstwo warzyw i owoców, które dostarczają organizmowi witamin, minerałów i błonnika.
- po drugie, oliwa z oliwek lub inny olej bogaty w Omega-6. Jak zastąpić oliwę z oliwek w swojej diecie?
- Po trzecie, częste używanie owoce morza i ryby (najlepiej 2-3 razy w tygodniu).
- po czwarte, orzechy.
- Po piąte, zaleca się ograniczenie spożycia mięsa, zwłaszcza wieprzowego, wołowego i jagnięcego (raz w tygodniu), preferowanie drobiu (również 2-3 razy w tygodniu)
- Po szóste, produkty mleczne.
- Po siódme, zaleca się pić podczas lunchu/kolacji kieliszek czerwonego wina. Wow, musiałeś się ożywić! Dobrze, słowem kluczowym nie jest tu wino, ale dobrzealkohol (zwłaszcza w jednym kieliszku) jest smaczny i zdrowy.
„Ale jeśli to jest dieta śródziemnomorska, to co nam tutaj powiesz, co? My już o tym wiemy” – możemy sobie wyobrazić, jak bardzo jesteś oburzony. Niby zwabili nas jasnym nagłówkiem, ale co w rzeczywistości? Nie martw się, Broad Bone Cię nie oszuka! Sztuczka dotycząca tego systemu zasilania jest następująca:
- Trzy dni w tygodniu (wiele osób tradycyjnie wybiera poniedziałek, środę i piątek) jesz żywność odpowiadającą zasadom prawidłowego odżywiania.
- Pozostałe trzy dni to dni postu, kiedy z diety wyklucza się tłuszcze zwierzęce (z wyjątkiem jaj) i wino.
- Raz w tygodniu możesz sobie pozwolić na brzuchowe wakacje: zjedz jakiś smakołyk lub swój ulubiony produkt. Oczywiście lepiej spożywać je z umiarem.
Znaleźliśmy wzmiankę o tym, że ten system odżywiania nazywany jest czasem także dietą Afrodyty, bogini miłości i piękna. No cóż, tyle, mówiąc najprościej. Cóż, przyjrzyjmy się bliżej.
Istota programu z przykładami
W rzeczywistości taką dietę pięknie nazywa się „dietą mnichów Athos”, ale to wszystko po to, aby przyciągnąć uwagę i „podnieść cenę”, mówią, skoro ludzie oświeceni duchowo jedzą w ten sposób, więc ty też powinieneś. Co więcej, mnisi są zazwyczaj szczupli, co również wpływa na Twoje wrażenia z tej diety.
Dlaczego Kost Shirokaya uważa ten system odżywiania za skuteczny w odchudzaniu i najlepszy pod względem przyjemności z jedzenia?
- Zacznijmy od tego, że menu tej diety jest zbilansowane, opiera się na prawidłowym odżywianiu i zaspokaja wszystkie potrzeby organizmu: zawiera wiewiórki, tłuszcze i węglowodany z różnych źródeł, witamin i minerałów. Nie jesteś zmuszony rezygnować z ogromnej liczby produktów (jak np "dieta ketonowa" ) lub pokarm z nioski tylko dlatego, że Pitekantrop go nie zjadł (dieta paleo). Nie musisz jeść wszystkich pokarmów osobno, bojąc się, że, o koszmar, kasza gryczana będzie kolidować z kurczakiem w żołądku. Nie ma specjalnych ograniczeń co do czasu spożywania posiłków ani ich ilości.
- To bardzo zmienna dieta. Dni postne możesz dość łatwo wymieszać z dniami zwykłymi, np. Twoja dieta może wyglądać tak: każdego dnia w Twoim menu 1-2 dania są chude (czyli nie zawierają tłuszczów zwierzęcych). A może wygodniej będzie Ci jeść według tego schematu: 2 dni postu - 3 mięsa/ryby - 1 uczta na brzuchu. Lub 1 dzień wegański (białko: orzechy, mięso sojowe, soczewica) – 1 wegetarianin (białko: nabiał) – 1 uczta z brzucha – 3 zwykłe dni. Najważniejsza jest Twoja wygoda! Zasady takiego systemu żywnościowego to nie tablice wyryte w kamieniu przez Boga! Możesz eksperymentować i wypróbowywać różne modele i trzymać się tego, który najbardziej odpowiada Twoim potrzebom./p>
- Po co w ogóle te dni postu? Odpowiedź jest prosta: w trosce o różnorodność, aby odkryć coś nowego i niezwykłego. Współczesne badania pokazują, że osoby, których dieta jest bardziej zróżnicowana i składa się ze zdrowej żywności, żyją dłużej i są mniej podatne na choroby. Wybory żywieniowe wpływają na ryzyko rozwoju chorób, takich jak choroby serca, nowotwory i cukrzyca. Żywność, zwłaszcza warzywa i owoce, zawiera duże ilości naturalnych substancji zwanych fitochemikaliami. Naukowcy znają obecnie ponad 12 000 takich substancji, a wiele z nich uważa się za zapobiegających rozwojowi nowotworów i chorób serca. Różnorodność produktów spożywczych zwiększa prawdopodobieństwo, że otrzymasz wystarczającą ilość wszystkich potrzebnych składników odżywczych, które znajdują się w różnych ilościach i kombinacjach w różnych produktach spożywczych.
- Różnorodność obejmuje również szeroką gamę produktów spożywczych w każdej grupie, na przykład zboża obejmują pszenicę, żyto, ryż, owies, jęczmień, kukurydzę i inne. W końcu różne rodzaje żywności i różne produkty tego samego rodzaju zapewniają różne korzyści zdrowotne. Innymi słowy: jeden produkt może dać Ci coś, czego inny nie może. Zaleca się spożywanie do 30 różnych produktów dziennie. A teraz policz, ile pokarmów jesz dziennie? Zgodnie z poleceniem fitoniaszki Maszy - kurczak, kasza gryczana, twarożek i jabłko? Oczywiście 30 to dużo, a przecież nie wszyscy jesteśmy oligarchami. Ale możesz zwiększyć tę liczbę do 15-20 bez żadnych specjalnych wydatków. Dni postu sprawią, że będziesz się zastanawiać, na co możesz sobie pozwolić w tym dniu, jeśli nie możesz jeść owoców morza, mięsa, ryb czy drobiu. Pamiętaj: dni postu nie są wegańskie, zdecydowanie zalecamy włączenie do swojej diety jajek i nabiału, aby zaspokoić zapotrzebowanie na białko. Jeśli chcesz spędzić dzień bez choćby śladu pochodzenia zwierzęcego swojej żywności, nie ma za co. Pamiętaj tylko, że białko bardzo dobrze nasyca i na długo niweluje uczucie głodu.
- W ten sposób możesz pomóc także naszej planecie. Tak, tak, poważnie! Obecnie na Ziemi produkuje się około 42 kg mięsa rocznie na osobę, a istnieją mocne dowody na to, że stanowi to już poważne obciążenie dla środowiska. W Wielkiej Brytanii przeciętny człowiek zjada rocznie niecałe 80 kg mięsa, w USA – 125 kg. Współcześni Grecy jedzą tyle samo mięsa co Brytyjczycy, ale w latach 60. XX wieku, kiedy rozpoczęto Studium Siedmiu Narodów, na Greka przypadało średnio zaledwie 22 kg mięsa rocznie. Produkcja zwierzęca wytwarza więcej gazów cieplarnianych, zużywa więcej wody i wymaga więcej ziemi niż produkcja roślinna. Stosując podobną dietę i ograniczając własne spożycie mięsa i nabiału, pomagasz chronić środowisko naturalne. Z etycznego i ekologicznego punktu widzenia jest to właściwy wybór.Dzięki temu nie tylko schudniesz i poprawisz swoje zdrowie, ale także pomożesz środowisku
Co więc jeść w dni postne i niepostne?
Przykładowe menu na tydzień
Lista produktów na czczo
Nasza rada: zwracaj uwagę na suszone owoce, zboża, rośliny strączkowe, ser tofu, mięso sojowe, orzechy, sery, jajka i produkty mleczne. Można też zjeść makaron, pieczywo pełnoziarniste, ziemniaki. Nie zapomnij o przyprawach: przyprawy, zioła i papryka dodają potrawom niepowtarzalnego smaku i pobudzają trawienie.
Ech, czy nie jest tak źle? Wybór jest ogromny!
W dni postu z diety całkowicie wyłączone są:
Zredukowane do niewiarygodnie maleńkiego minimum, pod warunkiem, że liczysz kalorie (a w najlepszym wypadku je eliminujesz):
- mięso: wołowina, wieprzowina, jagnięcina, kiełbasy (hamburgery, kiełbaski, boczek, szynka itp.);
- ryby i owoce morza, w tym krewetki, kalmary, paluszki rybne itp.;
- chipsy i przekąski;
- słodkie wypieki: ciasteczka, ciasta, rogaliki itp.;
- czekolada, cukierki i inne słodycze;
- napoje słodzone i słodkie (Coca-Cola, lemoniada, napoje energetyczne);
- alkohole (wino, piwo, cydr, mocne alkohole, koktajle);
- majonez i tłuste sosy sałatkowe.
Dania na inne dni
Możesz:
- zboża: ryż, bulgur, kuskus, jęczmień, owies i komosa ryżowa;
- rośliny strączkowe: fasola, soczewica, fasola mung itp.;
- orzechy i nasiona;
- chleb (najlepiej pełnoziarnisty);
- makaron;
- ziemniak;
- awokado;
- Jogurt grecki (naturalny), mleko, kefir, twarożek;
- ser;
- jajka;
- owoce morza;
- mięso drobiowe;
- olej roślinny;
- alkohol (2 porcje dziennie lub kieliszek czerwonego wina 175 ml);
- susz;
Wyeliminuj następujące produkty spożywcze:
- Półprodukty i fast foody.
- Minimalizuj spożycie masła i śmietanki.
- Zminimalizuj spożycie cukru i napojów o wysokiej zawartości cukru lub jeszcze lepiej, unikaj ich. Nie, cukier sam w sobie nie jest zły, ale niestety, jeśli dostajemy cukier np. z kaszy gryczanej, możemy się opanować, natomiast jeśli dostajemy go z czekolady, zaczynają się problemy. Jeśli chcesz pozbyć się ochoty na słodkie/mączne/słone potrawy, ta seria artykułów jest dla Ciebie:
- Unikaj soków.
- Regularnie ćwicz (szybki spacer przez 30–40 minut dziennie pomoże Ci utrzymać prawidłową wagę).
- Pij jak najwięcej wody.
- Dostosuj dietę do swojego stylu życia. Jeśli to konieczne, przesuń szybkie i szybkie dni.
Dlaczego warto wybrać ten system?
Ponieważ zmienisz swoją dietę. Jedzenie dużej ilości owoców i warzyw, fasoli, zbóż i orzechów z pewnością przyniesie ci korzyści, a ty wyświadczysz swojemu organizmowi nieocenioną przysługę. Odżywianie będzie bardziej zbilansowane dzięki zawartości tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych, a także błonnika pokarmowego, witamin, mikroelementów i fitochemikaliów, czyli substancji roślinnych.
Rezygnując z przetworzonej żywności, wszelkiego rodzaju przekąsek i napojów, spożyjesz mniej tłuszczu, soli i cukru, które wchodzą w ich skład. Częściej jednak będziesz samodzielnie przygotowywał zdrowe dania ze świeżych składników. Dzięki temu wyeliminowasz ze swojej diety „puste” kalorie i sprawisz, że będzie ona jak najbardziej pożywna.
Ale nie zapomnij o tych nieznośnych kaloriach. Uuu, dranie! Większość z nas, nawet próbując ograniczyć spożycie tłustych i słodkich potraw, mimo to przybiera na wadze. Powodem tego są dodatkowe kalorie. Spróbuj więc policzyć kalorie lub przynajmniej oszacować (jeśli jesteś tak samo leniwy jak my).
Jak przejść na pp: od czego zacząć?
W rzeczywistości nie ma żadnej tajemnicy ani magicznej techniki: radzimy robić wszystko stopniowo i bez przemocy. Nie ma potrzeby od razu ograniczać się do rygorystycznych limitów i już od pierwszego dnia starać się jeść idealnie i nieomylnie. Choćby dlatego, że nie istnieje prawidłowe, idealne odżywianie – dla każdego jest ono inne i jest cudowne!
Najlepszą odpowiedzią na pytanie, jak jeść „na czysto”, jest: myć jedzenie.
Aby przejść na warunkowe prawidłowe odżywianie, musisz najpierw:
- Zrób listę produktów, które mają stanowić podstawę Twojej diety. Zacznij od frameworka KBZHU i nie popadaj w skrajności: Twoja dieta powinna zawierać białka, tłuszcze i węglowodany.
- Zrób listę produktów spożywczych, które są dla Ciebie bardzo ważne. Może to być wszystko - lody, pieczywo, makaron, frytki. Określ dla siebie akceptowalną normę i wprowadź ją do KBZHU lub zarezerwuj pewien okres, w którym możesz zjeść to lub tamto „zabronione”.
- Trzeźwo oceniaj swoje mocne strony.Mamy tendencję do przeceniania się i oczekiwania bezprecedensowego sukcesu. Podchodź do tej diety z otwartym umysłem i nie bój się jej zmieniać. W każdym razie nie możesz przeżyć całego życia według listy!
- Jasno oceń, ile razy dziennie musisz jeść. Niektórym wygodnie jest jeść 3 razy dziennie, innym zaś – zgodnie z zasadą kota – mało, ale bardzo często. Jest to potężne narzędzie do kontroli apetytu i nie należy go zaniedbywać! Przy okazji pamiętajcie, że posiłki ułamkowe nie przyczyniają się do utraty wagi.
Przepisy
Wiecie, gotowe jadłospisy na tydzień zawsze wywołują u nas uśmiech: czy naprawdę jest chociaż jedna osoba, która trzyma się ich sumiennie i dokładnie? W życiu nie wszystko układa się tak, jak planujemy: czasem nie mamy potrzebnych produktów, czasem nie mamy pieniędzy na kolejne awokado czy nasionka chia, czasem nie mamy czasu na gotowanie, czasem zdarza się inna katastrofa.
Poza tym wpychanie się w rygorystyczne ramy internetowego menu, zapisanego w przenośni, w którym zapewne liczy się kalorie w stylu „więcej nie znaczy mniej” i odwrotnie, jest szkodliwe dla psychiki. Ponieważ pomimo 100% prawidłowego odżywiania, najprawdopodobniej nie uzyskasz rezultatów.
Tak Broad Bone oddaje do Twojej dyspozycji zestaw pysznych i oryginalnych przepisów, które możesz wykorzystać w swojej codziennej diecie. Bez parmezanu, trufli i dziobów Firebird. Wszystko przystępnie, prosto, smacznie i co najważniejsze – różnorodnie!
Zupa z soczewicy
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Rafinowany olej słonecznikowy – 25 ml
- Marchew - 1 szt.
- Mielony czarny pieprz - 3 szczypty
- Pomidory - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Czosnek -5 ząbków
- Żółta soczewica - 200 gr.
Bardzo aromatyczna, smaczna i pikantna zupa z soczewicy. Według przepisu do zupy dodaje się soczewicę, pomidory i cytrynę umytą w siedmiu wodach. W rondlu rozpuść masło, dodaj odrobinę oleju roślinnego i smaż obrane i pokrojone pomidory przez około 5 minut. Następnie soczewicę podsmaża się, dodaje odrobinę wody i wszystko gotuje do miękkości na małym ogniu. Dodać sól, pieprz, przyprawy.
Oddzielnie zetrzyj ser, posiekaj czosnek i przygotuj grzanki do zupy. Gotową zupę przeciera się przez sito; nie zaleca się ubijania blenderem, aby zapobiec tworzeniu się piany. Turecka zupa z soczewicy podawana jest z grzankami i plasterkiem cytryny.
Gulasz ziemniaczany
Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków,
- 3-4 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łodygi selera,
- 3 liście laurowe,
- 1 strąk słodkiej papryki,
- 3 łyżki łyżki koncentratu pomidorowego,
- sól, pieprz, cynamon, kminek.
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w dużą kostkę i wrzucamy do szerokiego rondla. Dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek, słodką paprykę, zioła, liść laurowy, sól. Dopraw olejem roślinnym i napełnij patelnię wodą do pełna, gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 30 minut. Rozcieńczamy koncentrat pomidorowy w niewielkiej ilości wody, dodajemy do niego przyprawy, wlewamy do gotujących się ziemniaków i, zmniejszając ogień, doprowadzamy do gotowości. Po zdjęciu z ognia posypać zmielonym pieprzem i przykryć pokrywką na 5 minut. Danie jest gotowe.
Koktajl bananowo-czekoladowy
Składniki (na 2 porcje):
- 1 banan
- 80 gr. miękkie tofu/twaróg
- 100 gr. mleko/białko
- 1 łyżka kakao w proszku (można zastąpić 20 g białka czekoladowego)
Banana obrać, pokroić i zamrozić. W blenderze połącz zamrożone kawałki banana, tofu, mleko sojowe i kakao (białko). Ubijaj, aż masa będzie gładka i natychmiast podawaj.
Jedna porcja (125 g) kakao zawiera: 97 kcal, 4 g białka, 2 g tłuszczu, 16 g węglowodanów
Roladka wegetariańska z twarogiem i kakao
Składniki:
- Korz: 3 jajka, 15 gr. kakao w proszku, sahzam
- Wypełnienie: 300 gr. niskotłuszczowy twarożek, 4-5 łyżek. sfermentowane pieczone mleko lub jogurt (w zależności od zawartości wilgoci w twarogu - jeśli twarożek jest gładki, można pominąć ten składnik), sakhzam, 50 g jagód (opcjonalnie)
Aby zrobić ciasto, należy oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z kakao i saksamem, białka ubić na sztywną pianę. Następnie ostrożnie i stopniowo wmieszać białka do ubitych z kakao żółtek. Gotową masę wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem. Powinieneś otrzymać prostokąt o wymiarach ~20x30 cm. Piec około 20 minut w temperaturze 180°C. Wyjąć z piekarnika, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i od razu zdjąć papier, na którym pieczono ciasto.
Do nadzienia wymieszaj twarożek (jeśli masz twarożek ziarnisty), sakhzam i sfermentowane mleko pieczone na gładką masę. Na cieście rozsmaruj nadzienie, dodaj jagody i zwiń w rulon. Po kilkugodzinnym postoju bułki w lodówce można ją podawać.
W 100 g: 120,3 kcal, 17 g. białko, 4 gr. tłuszcz, 3,6 gr. węglowodany
Burgery PP
Składniki:
- 2 puszki (500 g) białej fasoli
- ½ średniej cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 100 gr. suszone pomidory
- 4-5 średnich liści bazylii
- 80 gr. mąka owsiana (lub po prostu zmielone płatki owsiane)
- bułka pełnoziarnista (50 g)
- 25 gr. pomidory
- liść sałaty
- sól i pieprz do smaku
Za pomocą robota kuchennego lub blendera zmiksuj ¾ całej fasoli, cebulę, czosnek, suszone pomidory (dokładnie osusz je z oleju), bazylię, sól i pieprz na gładką masę. Dodać pozostałą fasolę i płatki owsiane i dokładnie wymieszać. Powinniśmy otrzymać dość gęstą masę. Następnie dobrze rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą i smaż mieszankę fasolowo-pomidorową przez 5-7 minut z jednej strony i 4-6 minut z drugiej. Podawać na gorąco w bułce zbożowej z plasterkiem świeżego pomidora i sałatą.
W jednym burgerze: 488 kcal, 30,5 g. białko, 6,3 g. tłuszcz, 93 gr. węglowodany
Roladki wegetariańskie
Składniki na 12 bułek:
Bułki:
- 2 duże arkusze nori (suszone wodorosty)
- 1 awokado
- 1/2 papryki
- 1/4 dużej marchewki
- 1/4 średniej cukinii
- garść dowolnych kiełków (pszenicy, grochu, rzodkiewki)
Super sos:
- 1 łyżka. Musztarda Dijon
- 4 łyżki drożdże odżywcze lub jogurt naturalny 1,5%
- 2 łyżki sosu tamari lub sosu sojowego
- 1 łyżka. sok z cytryny lub sok z limonki
- 1 łyżka. kolendra
W oryginalnym przepisie podstawą sosu są 4 łyżki drożdży odżywczych – drożdże odżywcze lub drożdże dietetyczne (nie mylić z drożdżami zwykłymi stosowanymi w wypiekach). Drożdże te są dezaktywowane (zabite przez obróbkę cieplną), ale nie zniszczone, o wysokiej zawartości białka i witamin (szczególnie z grupy B). Niektóre z nich wzbogacone są witaminą B12 pochodzenia bakteryjnego.
Aby nadać potrawom „serowy” smak lub gęstą konsystencję, do pizzy i omletów, zup, sosów i zapiekanek dodawane są drożdże odżywcze, a zamiast parmezanu posypywane są spaghetti. Jeśli nie masz podobnych produktów w swojej kuchni, zastąp te magiczne drożdże 4 łyżkami jogurtu naturalnego.
Aby przygotować super sos, po prostu wymieszaj wszystkie składniki, następnie dodaj liście kolendry i zmiksuj w blenderze na gładką masę.
Umyj i obierz wszystkie warzywa i awokado. Następnie marchewkę, cukinię i paprykę pokroić w zgrabne, cienkie i długie kawałki, a awokado przełożyć do miski i za pomocą widelca uformować jednolitą masę. Obficie rozłóż awokado na arkuszu nori i ułóż warzywa wraz z kiełkami.
Następnie zwijamy, każdy liść kroimy na 6 kawałków i możemy podawać, w przeciwnym razie czekalibyśmy na sekretny sos.
Nasza ekskluzywna rada: Zamiast nori możesz użyć lawaszu.
6 rolek zawiera: 95 kcal, 2,5 g. białko, 6 gr. tłuszcz, 6 gr. węglowodany.
W 150 gr. sos: 91 kcal, 7,2 białka, 2,3 g. tłuszcz, 10 gr. węglowodany.
Lody
Składniki:
- 50 gr. banan,
- 10 gr. orzechy włoskie.
Obierz i pokrój banan na 3-4 części, następnie włóż do zamrażarki na co najmniej dwie godziny. Wyjmij zdrewniałe owoce i zmiksuj je blenderem na gładką masę.
W zasadzie do bazy bananowej można dodać dowolną polewę. Przykładowo: do jednego zamrożonego banana dodaj 1-2 łyżki masła orzechowego i odrobinę mleka/białka dla poprawienia konsystencji. Możesz użyć suszonych owoców jako słodzika, ale jeśli banan jest dojrzały, nadal jest słodki.
Przy 60 gr. zawiera: 113 kcal, 2,4 g. białko, 6,3 g. tłuszcze, 11,6 węglowodanów.
Naleśniki
Składniki:
- 5 średniej wielkości jabłek;
- sakhzam;
- 1 jajko;
- 1-2 łyżki. l. mąka;
- 1/3 łyżeczki soda;
- szczypta cynamonu;
Obierz jabłka. Oczywiście będzie z nim dużo zdrowiej, jednak stawiamy na delikatność w naleśnikach (w końcu o zaletach można zadbać, jedząc całe jabłko!), dlatego wolimy wersję obraną. Zetrzyj na drobnej tarce, delikatnie wyciśnij sok, następnie dodaj cukier (jeśli jabłka są kwaśne lub wolisz słodsze, dostosuj ilość cukru), sól, sodę i cynamon. W razie potrzeby można urozmaicić smak naleśników dodając orzechy, skórkę pomarańczową lub płatki kokosowe.
Wbij jajko, dobrze wymieszaj i dodaj mąkę. Ciasto nie powinno być płynne, raczej grudkowate. Smażyć na oleju roślinnym po obu stronach na rozgrzanej patelni.